Amb el cultiu ecològic, la maduració i coloració a l'arbre, la recol·lecció per comanda i el servei en 2 o 3 dies, podràs gaudir de les qualitats essencials i autèntiques.
L'alimentació és essencial per a la vida. En menjar gaudim de l'olor i del sabor dels aliments que ens fan créixer, mantenir la vida i la salut.
L'Agricultura Ecològica combina els mètodes naturals i tradicionals dels nostres avantpassats agricultors amb els mitjans de producció, transport i comunicació actuals, al servei de les persones i el medi ambient.
Com els nostres avantpassats no utilitzem herbicides, pesticides, adobs de síntesi química, càmeres amb etilè per canviar i uniformitzar el color, ni ceres per abrillantar les mandarines i taronges.
Nosaltres servim les mandarines i taronges ecològiques certificades molt fresques, madurades i millorades en l'arbre, recollides per comanda, raspallades en sec i amb la seva brillantor natural.
Estem compromesos amb l'agricultura ecològica perquè és millor per a les persones i la natura. I per moltes més raons: per convicció, per eficiència, per diferenciació, per estratègia i visió de futur.
També volem informar-los alguns aspectes que potser desconeixen:
- El color de la pell dels cítrics no és sinònim de gust i maduresa, el canvi de color es produeix pel contrast tèrmic entre els dies assolellats i les nits fresques.
- La desverdització de cítrics s'utilitza per fer-los més atractius per a la venda, per vendre més car a principis de temporada o per fomentar la compra per impuls. La desverdització no té cap utilitat per al consumidor ja que no millora per a res el nivell de sucre, el gust i la qualitat nutricional.
- Si veuen mandarines o taronges de color taronja amb tons verds, no la rebutgin si el punxo està verd. Provin la seva qualitat interna. Probablement aquesta mandarina o taronja ha estat a l'arbre canviant el color per la baixada de les temperatures. Alhora que baixava l'acidesa, guanya sabor i suc.
- És comprensible que els sorprengui el to verd de la pell perquè, la immensa majoria dels cítrics, a l'inici de la temporada, es recullen de color verd clar i els posen diversos dies en cambres amb etilè, per accelerar i uniformitzar el canvi de color , però a la cambra no milloren la seva qualitat interna, la tija probablement estarà menys verd, fins i tot pot estar sec si han passat més dies des de la recol·lecció.
- Probablement la mandarina o taronja de color taronja amb tons verds i tija verda serà més fresca i de més qualitat interna encara que no hagi completat el canvi de color, que la de color uniforme amb la tija de color menys verd.
Per a nosaltres la qualitat essencial és la interna, per això actuem en conseqüència i deixem que els cítrics canviïn de color en l'arbre, encara que tinguem d'explicar que el millor, més lògic, més natural i eficient és excepcional.
