Mit ökologischem Landbau, Reifung und Färbung am Baum, Ernte nach Bestellung und Service in zwei oder drei Tagen können Sie den Geschmack und den frischen Saft geniessen.
Die Ernährung ist lebensnotwendig. Beim Essen geniessen wir den Geruch und Geschmack der Lebensmittel, die uns wachsen lassen und Leben und Gesundheit erhalten.
Ökologischer Landbau verbindet natürliche und traditionelle Methoden unserer Landwirtsvorfahren mit aktuellen Produktions-, Transport- und Kommunikationsmitteln im Dienst von Mensch und Umwelt.
Wie unsere Vorfahren verwenden auch wir keine Herbizide, Pestizide, chemische Kunstdünger, Kammern mit Ethylen zur Veränderung oder Vereinheitlichung der Farbe sowie keine Wachse zum Polieren der Mandarinen und Orangen.
Wir liefern Bio-Mandarinen und Orangen sehr frisch, gereift und am Baum verbessert, nach Bestellung geerntet, trocken gebürstet und natürlich glänzend.
Wir sind dem ökologischen Landbau verpflichtet, weil dies besser für Mensch und Natur ist. Und aus vielen weiteren Gründen: aus Überzeugung, zwecks Effizienz, zur Differenzierung, aus Gründen der Strategie und Vision für die Zukunft.
Wir wollen Sie über einige Aspekte informieren, die Sie vielleicht nicht kennen:
- Die Farbe der Schale von Zitrusfrüchten steht nicht für Geschmack und Reife, der Farbwechsel entsteht durch den thermischen Kontrast zwischen sonnigen Tagen und frischen Nächten.
- Man lässt Zitrusfrüchten nachreifen, um sie für den Verkauf attraktiver zu machen, zu Saisonbeginn teurer zu verkaufen oder Impulskäufe zu fördern. Die Nachreifung hat für den Verbraucher keinerlei Nutzen, da Zuckerniveau, Geschmack oder Nährwert in keinster Weise verbessert werden.
- Wenn Sie Mandarinen oder Orangen in grünen Tönen sehen, lehnen Sie sie nicht ab, wenn der Stiel grün ist. Testen Sie ihre innere Qualität. Wahrscheinlich hingen diese Mandarinen oder Orangen am Baum und haben ihre Farbe aufgrund von niedrigeren Temperaturen geändert. Mit Rückgang der Säure nehmen Geschmack und Saft zu.
- Verständlicherweise überrascht Sie die grüne Farbe der Schale, da die meisten Zitrusfrüchte zu Beginn der Saison hellgrün geerntet und dann zur Beschleunigung und Vereinheitlichung des Farbwechsels einige Tage in Kammern mit Ethyl gelagert werden. Aber in der Kammer verbessern sie ihre innere Qualität nicht, der Stiel ist wahrscheinlich weniger grün, vielleicht sogar trocken, wenn mehrere Tage seit der Ernte vergangen sind.
- Wahrscheinlich ist die orangefarbene Mandarine oder Orange in Grüntönen und mit grünem Stiel frischer und hat, ohne den Farbwechsel abgeschlossen zu haben, mehr innere Qualität als die gleichförmig farbene mit weniger grünem Stiel.
Für uns wesentlich ist die innere Qualität, deshalb handeln wir entsprechend und lassen die Mandarinen und Orangen am Baum die Farbe ändern, selbst wenn wir erklären müssen, dass das Beste, Logischere, Natürlichere und Effizientere aussergewöhnlich ist.
